15 heimische Raps- und Sonnenblumenöle am Prüfstand

Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) testete zehn Rapsöle und fünf Sonnenblumenöle – davon waren nur fünf Bio-zertifiziert, jedoch stammte jedes zweite aus heimischer Produktion.

Um aus Rapssaat oder Sonnenblumenkernen Öl zu pressen, gibt es verschiedene Verfahren. Allerdings sucht man Hersteller-Infos dazu meist vergeblich auf den Etiketten. Bei raffiniertem Öl werden Geruchs-, Geschmacks- und Farbstoffe aus dem Öl entfernt. Viele Vitamine, Aromen und sekundäre Pflanzenstoffe gehen bei diesem Verfahren verloren.

Im Labor suchten die Konsumentenschützer unter anderem nach polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK). Im Test gab es lediglich einen „Ausreißer“: Das kalt gepresste Sonnenblumenöl von Spar Natur pur hatte, verglichen mit der Konkurrenz, den höchsten Gehalt an PAK. Testsieger waren beim Rapsöl „Kronen Öl“ und beim Sonnenblumen-Öl „Ja! Natürlich“.

Dieser Artikel erschien in der Printausgabe 11/12 2018 vom 14.12.2018